班德全自動(dòng)液氮冰淇淋機

      常規冰淇淋機的冷凍隧道溫度為-35 ℃  ，脂肪作為冰淇淋內最易膨脹的成分，在長(cháng)期冷凍效果下，故其膨脹率可以達到85%以上，生產(chǎn)火炬冰淇淋時(shí)，如果沒(méi)有很低的溫度進(jìn)行快速凍結，在經(jīng)過(guò)隧道的過(guò)程中，冰淇淋會(huì )出現塌陷，影響外觀(guān)。全自動(dòng)液氮冰淇淋機的噴淋加工方式，使冰淇淋可以快速成型變硬，產(chǎn)生高端口感的同時(shí)，定型效果也是普通冰淇淋機難以達到的。 

班德自動(dòng)液氮冰淇淋機口感

      通常長(cháng)時(shí)間較慢的冷凍會(huì )使冰淇淋會(huì )產(chǎn)生較多的冰屑并產(chǎn)生沙狀的口感。而使用液氮冰淇淋，能夠快速讓脂肪瞬間冷凍，減少冰晶產(chǎn)生，產(chǎn)生細膩的冰淇淋產(chǎn)品，全自動(dòng)液氮冰淇淋機，可以達到快速冷凍的效果，便您生產(chǎn)口感較為綿密的優(yōu)質(zhì)冰淇淋。

對抗冰淇淋的氧化

     液氮冰淇淋，能夠對抗冰淇淋的自然氧化，由于使用液氮制作冰淇淋，加工過(guò)程摻入液氮這種惰性氮氣，并能達到隔絕空氣的作用，可以最大限度的限制由于雜菌破壞原料的品質(zhì)?？勺匀谎娱L(cháng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。

對水分的保留

還是由于液氮的快速冷凍，讓原本流失的水分，完全的保留下來(lái)，液氮冰淇淋機可以快速凍結減少汁水流失。    

制作工藝提升

全自動(dòng)液氮冰淇淋的超低溫速凍工藝加快了冰淇淋裹醬涂層的速度，提高了裹醬涂層的涂布效率。如果使用巧克力做涂層，使用液氮能生產(chǎn)出外表十分光華的巧克力涂層冰淇淋產(chǎn)品，因液氮的速凍技術(shù)，而不會(huì )產(chǎn)生熔融、粘結和表面龜裂、脫落等現象，從而達到快速凍結的脆皮雪糕。                                            

能耗對比

由于全部設備使用液氮制冷噴淋工藝制作冰淇淋產(chǎn)品，冷能來(lái)自全自動(dòng)液氮冰淇淋機，動(dòng)力由內部壓力提供，整體設備除了智能設置系統外，不需要單獨提供動(dòng)力系統，從制冷原理上液氮凍結基本屬于不直接消耗電能的。   

全自動(dòng)液氮冰淇淋機成本

液氮冰淇淋機設備多安裝在臺面上方，管路連接后，設備供液系統組成、結構簡(jiǎn)單、操作方便、維護容易。增配了智能化操作系統。液氮冰淇淋機只需配置一個(gè)儲罐用以提供液氮。整套設備運動(dòng)部件只有傳送帶和軸流風(fēng)機的運動(dòng)機構。系統工作壓力低，不像普通制冷系統的大型壓縮機結構復雜、機械運動(dòng)部件多，而且系統中有高壓設備，需要專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行維護，設備發(fā)生故障的機會(huì )較多；液氮凍結設備屬于傳送帶化、直線(xiàn)連續作業(yè)方式，操作者只需在液氮噴霧裝置箱體外操作按鈕和在進(jìn)出口端接送產(chǎn)品，自動(dòng)化連續生產(chǎn)的效率高，有效改善工人低溫下的操作條件和勞動(dòng)強度。

班德全自動(dòng)液氮冰淇淋機系統特點(diǎn)：

1 從供液端到噴淋端的所有高效的高真空管路系統都使液氮沒(méi)有損耗。保證的低的液氮消耗量。     

2 整體安裝，智能化操作，設定好噴淋量，任何人都可以操作使用。簡(jiǎn)單方便。

3 噴淋加注液氮量精確可調，溫度可設定，液氮出液口自動(dòng)開(kāi)關(guān)，可根據系統設定操作。

4 整體操作流程無(wú)結霜操作，真空管路無(wú)結霜。

5 整體系統低壓化操作，無(wú)人為操作危險性。無(wú)噴濺障礙危險。

6 先進(jìn)的智能化液氮滴注控制系統，界面語(yǔ)言可選擇，大屏幕觸摸屏?？刂凭珳?/span>

7 保證液氮供應，可隨時(shí)生產(chǎn)液氮冰淇淋。

技術(shù)參數：

1、常規液氮供液低壓供液:調至0.1MPa連接液氮真空管路快捷接口

2、采用氮氣或者壓縮空氣作為加注閥的加注工作動(dòng)力。需壓力范圍50-100 psig (3.4-6.9 bar)的管道。 設定壓力50 psig (0.35MPa)

3 根據客戶(hù)需要管路數量，開(kāi)通1-多頭液氮出口

4 連續加注液氮速度可根據系統設定。

班德低溫專(zhuān)業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的全自動(dòng)液氮冰淇淋機系統，從供液罐體系統，真空管路系統到使用終端智能化操控系統，我們一應俱全的自主設計研發(fā)。1 為所有客戶(hù)搭配智能化大屏幕操控系統，精確液氮到每一滴。2 超真空管道系統供液是自動(dòng)液氮冰淇淋機的核心組成。更低限度達成液氮常規消耗。液氮設備無(wú)結霜。3 智能化系統設定內部報警系統。液氮補充系統完備。更成熟的中英文人機界面系統。操作無(wú)障礙。

班德自動(dòng)液氮冰淇淋機工程案例

終端控制系統和 液氮加注閥

整體設備安裝

設備調試

液氮加注終端頭

終端智能系統及液氮加注閥

自動(dòng)液氮冰淇淋機整體設備構造